1. 下载deb软件，并通过scp或者ftp传到iphone上。
2. 安装deb：
dpkg -i /full/path/to/filename.deb
例如：在iphone上安装vim：
dpkg -i vim_7.1-3_iphoneos-arm.deb
PS: 下面是一些可以下载iphone deb软件的地方：
Cydia的saurik源： http://apt.saurik.com/cydia/debs/
saurik源下软件列表：http://apt.saurik.com/dists/tangelo-3.7/main/binary-iphoneos-arm/Packages